سكودهكاريس الأصيل (جيبوتي)

تحضير جميع المكونات لسكودهكاريس الأصيل (الجيبوتي): الديك الرومي، عصير الليمون، المرق، البقدونس، الكركم، الملح، الكزبرة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الجيبوتي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الجيبوتي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.