باستيكادا الأصيلة (الكرواتية)

تحضير جميع مكونات الباستيكادا الأصلية (الكرواتية): السمك، الجزر، عصير الليمون، المرق، الثوم، الملح، الكزبرة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكرواتي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الكرواتي مع الخبز أو الأرز على الجانب.