المشوي الأصيل (موريتانيا)

تحضير جميع مكونات المشوي الأصيل (الموريتاني): لحم البقر، الفلفل الحار، الكركم، البطاطس، البقدونس، القرفة، الملح.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الموريتاني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الموريتاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.