عصيدة الروبيان المحمصة المالديفية الأصلية

قومي بتجميع المكونات: الجمبري، البابريكا، الزبدة، الفلفل الحلو، الثوم، القرفة، الملح.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الجمبري واطهيه حتى يتحمص.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات المالديفية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات المالديفية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.