Authentisches Lap-Lap-Curry

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Olivenöl, Zwiebeln, Zimt, Petersilie, Kurkuma, Butter.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er gewürzt ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der vanuatuanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen vanuatuanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.