قيرغيزستان الأصيلة (قيرغيزستان)

تحضير جميع المكونات لقيرغيزستان الأصيلة (قيرغيزستان): لحم الخنزير، البطاطس، الفلفل الحار، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الأسود، الزبادي.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ القيرغيزي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق القيرغيزي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.