Настоящая Кисра (Южный Судан)

Подготовьте все ингредиенты для «Аутентичной кисры» (южно-суданской): рыба, черный перец, лимонный сок, морковь, болгарский перец, оливковое масло, чеснок.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для южносуданской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим южносуданским блюдом с хлебом или рисом.