Pain plat iranien authentique au tofu braisé

Assemblez les ingrédients : tofu, pomme de terre, yaourt, laurier, poivre noir, farine, ail.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit braisé.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs iraniennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements iraniens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.