Hákarl autêntico (islandês)

Prepare todos os ingredientes do Hákarl autêntico (islandês): peru, canela, coentro, azeite, cenoura, pimenta, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o peru até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária islandesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade islandesa com pão ou arroz como acompanhamento.