Настоящая гуава-дафф (Багамские острова)

Подготовьте все ингредиенты для настоящего даффа из гуавы (багамского): нут, петрушку, оливковое масло, сливочное масло, соль, перец чили, кориандр.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте нут, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для багамской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим багамским блюдом с хлебом или рисом.