عصيدة الخضار الغواتيمالية الأصلية المطبوخة ببطء

قومي بتجميع المكونات: الخضار، الدقيق، زيت الزيتون، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، البقدونس، الزبادي.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضف الخضار واطهيها حتى تنضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الغواتيمالية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الغواتيمالية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.