درابا الأصيلة (التشادية)

قم بإعداد جميع مكونات الدرابا الأصيلة (التشادية): الجبن، عصير الليمون، الفلفل الحلو، البطاطس، ورق الغار، البصل، الثوم.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التشادي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التشادي مع الخبز أو الأرز على الجانب.