Настоящая раковина (Багамские острова)

Подготовьте все ингредиенты для «Аутентичного раковника» (багамского): тофу, перец чили, кориандр, бульон, лимонный сок, лавровый лист, тмин.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тофу, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для багамской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим багамским блюдом с хлебом или рисом.