Casado Autêntico (Costa Rica)

Prepare todos os ingredientes para o Autêntico Casado (Costa-riquenho): lentilhas, batata, cenoura, farinha, alho, açafrão, salsa.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe as lentilhas até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária costarriquenha.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Costa Rica com pão ou arroz como acompanhamento.