Cantonês autêntico (Hong Konger)

Prepare todos os ingredientes para o autêntico cantonês (Hong Konger): ovos, suco de limão, iogurte, tomate, batata, água, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os ovos até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer temperos típicos da culinária de Hong Kong.

Sirva quente e saboreie esta especialidade de Hong Kong com pão ou arroz como acompanhamento.