Tante Fays Chow-Chow
Aunt Fay's Chow Chow ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Gallone. grüne Tomaten, 1 qt. Zwiebeln, 2 c. Peperoni, 5 Pt. Essig und 1 EL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Hacken Sie so viele grüne Tomaten und Kohl, dass Sie jeweils 3,5 Liter davon haben.
Paprika und Zwiebeln so hacken, dass jeweils 1 Liter übrig sind. Peperoni auf 2 Tassen (je nach Geschmack mehr oder weniger) hacken.
Mischen Sie alles mit einer knappen Tasse Einmachsalz.
Abdecken und über Nacht fest werden lassen. Am nächsten Tag gut abtropfen lassen.
In einem großen Granit- oder Edelstahlgefäß 5 Pint Essig, 3 Tassen Zucker, Paprika, Meerrettich, Nelken und Senfkörner sowie alles gehackte Gemüse vermischen und 30 Minuten langsam kochen lassen.
In heiße Pint-Gläser füllen und dabei einen Freiraum von 1/2 Zoll lassen.
Gläser verschließen.
Dieses Rezept reicht für 200 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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