Asperges à la chinoise
Les asperges à la chinoise sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de pointes d'asperges fraîches, 2 c. huile végétale, 1 gousse d'ail hachée, 1/4 c. sel et 3/4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cassez les tiges dures des pointes d'asperges.
Coupez les tiges en tranches de 1/2 pouce.
Faites chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces, ajoutez l'ail, le sel et les asperges.
Faire revenir à feu modéré pendant 2 minutes.
Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
Mélangez la fécule de maïs, l'eau et la sauce soja.
Ajouter aux asperges, remuer et porter à nouveau à ébullition.
Remuer pendant 1 minute, poivrer et servir aussitôt.
Pour 4 personnes.
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