Ensopado de Legumes Temperados Paraguaio Aromático

Monte os ingredientes: vegetais, pimenta preta, farinha, iogurte, sumo de limão, azeite, louro.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até ficar picante.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores paraguaios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais paraguaios, como pão, arroz ou ervas frescas.