Brochetas de lentejas aromáticas iraníes fritas

Reúna los ingredientes: lentejas, pimentón, comino, chile, pimiento morrón, zanahoria, cúrcuma.

Caliente el aceite en una olla pesada. Añade las lentejas y cocina hasta que estén fritas.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores iraníes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales iraníes como pan, arroz o hierbas frescas.