Pain aux pommes et aux noix

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer généreusement 2 moules à pain ou 16 moules à muffins.

Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter l'huile, les œufs, les pommes, la vanille, les raisins secs et les pacanes aux ingrédients secs et bien mélanger.

Verser dans des moules.

Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure pour les moules à pain et 30 à 45 minutes pour les muffins.

Laisser refroidir 10 minutes ; retirer des casseroles. Laisser refroidir complètement avant de trancher.

Réfrigérer.