Galletas con huella digital de ángel

Batir la margarina, el azúcar, las yemas de huevo, la manteca vegetal, la sal y los aromas hasta que quede esponjoso.

Agrega la harina tamizada y mezcla bien. Usando una cucharada rasa para medir el tamaño, enrolle la masa entre las palmas y las manos hasta que la bola tenga 1 pulgada de diámetro.

Sumerja las bolas en claras de huevo sin batir y enrolle en nueces picadas.

Colóquelas a aproximadamente 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar, usando el pulgar para hacer una depresión en el centro de cada bola y rellénela con mermelada o jalea. Hornee a 325° durante 20 a 25 minutos.