Creme Amaretto

Em uma panela de 1 a 2 litros, polvilhe a gelatina sobre a água; deixe descansar por 5 minutos para amolecer.

Aqueça em fogo médio por 30 segundos ou até a mistura começar a ferver.

Retire do fogo.

Na tigela pequena da batedeira, bata os ovos em velocidade alta por 2 minutos ou até engrossar um pouco.

Bata lentamente o açúcar, o licor e a gelatina.

Em uma tigela grande da batedeira, bata o creme de leite até formar montículos macios.

Adicione a mistura de ovos e misture bem.

Despeje em uma forma de 1 litro ou em travessas individuais.

Leve à geladeira por 3 horas ou até que o molde esteja firme. Desenforme no prato de servir ou sirva em pratos individuais.

Decore com morangos frescos fatiados e hortelã, se disponível.

Polvilhe as porções com amêndoas torradas.