Barras de almendras

Batir bien la mantequilla, la margarina y el azúcar. Agrega la yema de huevo; agregue la harina, la sal y la vainilla.

Engrase una bandeja para hornear galletas y extienda la masa con los dedos espolvoreados con harina.

Batir la clara de huevo y untar sobre las galletas.

Espolvorea almendras sobre la masa y presiona con la mano.

Hornee por 45 minutos ligeramente dorado.

Cortar en pocos minutos en las porciones deseadas.

Una bandeja para hornear galletas de 10 x 15 pulgadas funciona bien.