Biscuits toute la nuit

Chauffer le four à 350°.

Dans un bol de taille moyenne, au batteur électrique à haute vitesse, battre le blanc d'œuf et le sel jusqu'à formation de pics mous. Incorporer le sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il soit ferme et brillant. Incorporer les noix et les pépites de chocolat.

Déposer le mélange par cuillerées à thé arrondies sur des plaques à biscuits recouvertes de papier d'aluminium.

Placer au four, fermer la porte, éteindre le four; n'ouvrez pas la porte.

Laissez les biscuits au four au moins toute la nuit.

Retirer du papier d'aluminium; conserver dans des contenants hermétiques.

Donne environ 2 1/2 douzaines de biscuits.