صدور الدجاج المحشوة بالقلاية الهوائية

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يسخن.

أضف البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا.

يُضاف الفلفل الأحمر والفطر ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق إضافية.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي السبانخ المفرومة والثوم.

نستمر بالتحريك حتى تذبل السبانخ قليلاً.

نتبل بالبهارات الإيطالية والملح والفلفل ونتركها لتبرد لمدة 10 دقائق.

يُضاف جبن الفيتا المفتت ويُكسر أي قطع كبيرة.

تجفيف قطع الدجاج ووضعها على لوح التقطيع الآمن.

اقطعي "جيبًا" في كل ثدي عن طريق إدخال سكين في الجزء الأكثر سمكًا من الثدي وتقطيعه بالتوازي مع لوح التقطيع، مع ترك حوالي بوصة واحدة عند كل طرف.

يجب الحرص على عدم قطع الطريق بالكامل عبر الحافة الرقيقة للثدي.

قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 370 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) إذا أوصت الشركة المصنعة بالتسخين المسبق.

افصل شرائح البروسسيوتو وضعها على سطح تحضيري نظيف.

ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الخضار وجبنة الفيتا في الأعلى ولفيها حول الحشوة لتكوين حزمة مستطيلة.

ضعي حزمة واحدة ملفوفة بالبروسكيوتو في كل صدر دجاج مقطع، وأغلقي الفتحة بأعواد الأسنان.

يُمزج جبن البارميزان مع فتات الخبز والبقدونس والملح والفلفل على طبق.

نغمس كل صدر دجاج محشو في البيض المخفوق، ثم نغمسه في خليط فتات الخبز.

رشي برذاذ زيت الأفوكادو.

انقليها إلى سلة المقلاة الهوائية واطهيها حتى تكتسب اللون البني، لمدة 15 دقيقة لكل جانب.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.