Garnelen-Tempura aus der Heißluftfritteuse

Sojasauce, Sherry, Reisweinessig, Austernsauce, Frühlingszwiebeln, Zucker, Zitronensaft und Ingwer-Einrührpaste in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Die Dip-Sauce beiseite stellen.

Ei, Maisstärke, Mehl und Limonade in einer großen Schüssel verquirlen.

Garnelen hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis die Garnelen bedeckt sind.

Heizen Sie eine Heißluftfritteuse gemäß den Anweisungen des Herstellers auf 400 Grad F (200 Grad C) vor.

Schneiden Sie ein Stück Pergament so zu, dass es in den Korb der Heißluftfritteuse passt, und legen Sie es beiseite.

Garnelen am Schwanz mit einer Zange aus dem Teig heben und überschüssigen Teig abtropfen lassen.

Legen Sie so viele Garnelen wie möglich auf das reservierte Pergamentpapier, ohne es zu überfüllen, und legen Sie es in den Korb der Heißluftfritteuse.

Sie müssen die Garnelen portionsweise kochen.

In der vorgeheizten Heißluftfritteuse ca. 8 Minuten kochen, bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.

Mit den restlichen Garnelen wiederholen.

Mit reservierter Dip-Sauce servieren.