المقلاة الهوائية الباذنجان البارميزان

يُمزج فتات الخبز مع جبنة البارميزان، والتوابل الإيطالية، والملح، والريحان، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود في وعاء ضحل.

ضع الدقيق في وعاء ضحل منفصل والبيض المخفوق في وعاء ضحل ثالث.

نغمس شرائح الباذنجان أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً نغطيها بخليط فتات الخبز.

ضعي الباذنجان المغطى على طبق واتركيه لمدة 5 دقائق.

سخني المقلاة الهوائية إلى 370 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية).

ضعي دوائر الباذنجان المقلية في سلة المقلاة الهوائية، وتأكدي من عدم ملامستها؛ العمل على دفعات إذا لزم الأمر.

يُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق، ثم يُقلب كل جولة، ويُطهى حتى يصل إلى درجة القرمشة المرغوبة، لمدة 4 إلى 6 دقائق أخرى.

ضعي فوق كل جولة باذنجان صلصة المارينارا وشريحة جبنة موزاريلا.

ضع السلة مرة أخرى في المقلاة الهوائية واطهيها حتى يبدأ الجبن في الذوبان لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

كرر ذلك مع الباذنجان المتبقي إذا لزم الأمر.