Costelinha de bebê na fritadeira de ar

Remova a membrana da parte de trás das costelas e seque-as com uma toalha de papel.

Corte a cremalheira em 4 pedaços.

Misture o azeite e a fumaça líquida em uma tigela pequena e esfregue nos dois lados das costelas.

Misture o açúcar mascavo, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e a pimenta em pó em uma tigela.

Tempere generosamente ambos os lados das costelas com a mistura de temperos.

Deixe as costelas descansarem por 30 minutos para realçar o sabor.

Pré-aqueça uma fritadeira a 375 graus F (190 graus C).

Coloque as costelas com o osso voltado para baixo na cesta da fritadeira, certificando-se de que não se toquem; cozinhe em lotes, se necessário.

Cozinhe por 15 minutos.

Vire as costelas (com a carne voltada para baixo) e cozinhe por mais 10 minutos.

Retire as costelas da fritadeira e pincele o lado do osso das costelas com 1/2 xícara de molho de churrasco.

Coloque a cesta de volta na fritadeira e cozinhe por 5 minutos.

Vire as costelas e pincele o lado da carne com 1/2 xícara de molho de churrasco restante; cozinhe por mais 5 minutos ou até obter o carvão desejado.