Ensopado de amendoim africano (para 8 pessoas)
Ensopado de amendoim africano (para 8 pessoas) é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 56 minutos. Feita com frango frito inteiro ou pedaços de frango (conforme preferência), ovos cozidos descascados, latas de quiabo cortadas (14 1/2 onças) e manteiga de amendoim em pedaços, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Ferva o frango; retire a pele e reserve com os ovos cozidos. Economize estoque.
Em uma panela larga (uma panela alta faz com que o processo demore mais), leve o quiabo para ferver.
Depois de baixar o fogo, adicione lentamente a manteiga de amendoim, mexendo sempre.
Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco do caldo de galinha guardado, mexendo sempre.
Adicione o frango e os ovos cozidos ao molho e sirva com arroz branco.
Não é necessário tempero.
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