Kottu durante a semana (Sri Lanka)

Prepare todos os ingredientes para o Weeknight Kottu (Sri Lanka): grão de bico, pimenta preta, pimenta, cebola, cenoura, caldo, canela.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária do Sri Lanka.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Sri Lanka com pão ou arroz como acompanhamento.