Деревенская тринидадская запеканка из тушеного нута

Соберите ингредиенты: нут, йогурт, перец чили, помидор, оливковое масло, куркуму, сливочное масло.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте нут и варите до закипания.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу вкуса Тринидада.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте с традиционными тринидадскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.