Pan plano de cordero salteado chipriota del pueblo

Montar los ingredientes: cordero, cúrcuma, canela, yogur, harina, aceite de oliva, ajo.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el cordero y cocina hasta que esté salteado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores chipriotas.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales chipriotas como pan, arroz o hierbas frescas.