قرية بيناتشين (غامبيا)

تحضير جميع المكونات لقرية بيناتشين (غامبيا): لحم الضأن، الفلفل الأسود، البطاطس، الجزر، البصل، البابريكا، القرفة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الغامبي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الغامبي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.