Soupe aux Légumes (à l'Italienne) (Soupe Très Insolite)

Name: Soupe aux Légumes (à l'Italienne) (Soupe Très Insolite)
Prep time: 26 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 oignon moyen, haché; 1 poivron vert, haché; 1 gousse d'ail entière, pressée; huile d'olive; 2 (14 1/2 oz) de bouillon de poulet en boîte; 1/2 cube de bouillon de légumes dissous dans un verre d'eau; 2 de grosses tomates et le liquide (en conserve c'est bien); 1/3 c. riz brun ou sauvage; 1 courgettes, coupées en cubes; 1 pomme de terre, en cubes; 1 can pois chiches; de l'eau, au choix; Fromage Mozzarella ou Parmesan râpé