Pain plat traditionnel pakistanais aux lentilles grillées

Assemblez les ingrédients : lentilles, pomme de terre, curcuma, poivre noir, cumin, yaourt, beurre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs pakistanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements pakistanais traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.