Pilaf de queso guisado tradicional iraquí

Armar los ingredientes: queso, cilantro, chile, cúrcuma, cebolla, comino, sal.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el queso y cocina hasta que esté guisado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores iraquíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales iraquíes como pan, arroz o hierbas frescas.