Традиционная Инджера (Эритрейская)

Подготовьте все ингредиенты для традиционной инжеры (Эритрейская): сыр, перец чили, мука, оливковое масло, бульон, черный перец, йогурт.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте сыр, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для эритрейской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим эритрейским блюдом с хлебом или рисом.