L'omelette de Denver

Name: L'omelette de Denver
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 3 gros œufs; 1 tablespoon beurre; 1/4 cup dés de jambon fumé; 2 tablespoons oignon coupé en dés; 2 tablespoons poivron vert coupé en dés; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1/3 cup fromage cheddar râpé; 1 pinch poivre de Cayenne

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 1 portions 👁️ 25 vues

Changement de rythme par rapport à l'omelette française, l'omelette Denver est connue pour sa texture plus ferme et sa saveur caramélisée. C'est l'un des premiers aliments que j'ai appris à cuisiner professionnellement, en tant que cuisinier à la chaîne au lycée. Préparez-en un déjeuner ou un dîner complet avec une salade de roquette et du pain grillé.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Petit-déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 1

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 gros œufs

1 tablespoon beurre

1/4 cup dés de jambon fumé

2 tablespoons oignon coupé en dés

2 tablespoons poivron vert coupé en dés

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

1/3 cup fromage cheddar râpé

1 pinch poivre de Cayenne

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 491

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 39.4g 51%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 751mg 33%

Glucides totaux 4.6g 2%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 2.7g

Protéines 30.3g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés; ne battez pas trop.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu vif.

Ajouter le jambon, l'oignon et le poivron.

Saupoudrez d'une belle pincée de sel et d'une touche de poivre.

Cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir et que le jambon commence à caraméliser, environ 5 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux et verser les œufs.

Mélangez brièvement avec une spatule tout en secouant la poêle pour assurer une répartition uniforme des ingrédients.

Passez rapidement la spatule sur les bords de l'omelette.

Saupoudrer de fromage cheddar et de poivre de Cayenne sur l'omelette.

Cuire en secouant la poêle de temps en temps jusqu'à ce que le dessus soit encore humide mais pas coulant, environ 5 minutes.

Pliez l'omelette en deux avec votre spatule et transférez-la dans une assiette.