Courgettes farcies

Faites bouillir les courgettes.

Coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et jetez-les.

Retirez la chair des courgettes et coupez-les en dés. Mélangez les courgettes avec la chapelure, le fromage râpé, l'oignon et les œufs. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Farcir les coquilles de courgettes avec ce mélange.

Garnir de fromage râpé ou de parmesan.

Cuire au four à 350° pendant 1/2 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré.