Filetes De Platija Rellenos

Saltee las cebollas en mantequilla hasta que estén claras.

Agregue el perejil, la cebolla y los pimientos morrones.

Cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente de 2 a 3 minutos).

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Agrega el huevo batido y el agua.

Revuelva bien y agregue los camarones y la carne de cangrejo y revuelva suavemente.

Agregue pan rallado para darle consistencia al aderezo.

Extienda el relleno sobre la mitad de cada filete y dóblelo, sujetándolo con palillos.

Espolvoree pimentón sobre cada pieza y colóquelas en un molde para hornear engrasado.

Hornee en horno precalentado a 375°, rociando con margarina, jugo de limón y hojuelas de perejil con frecuencia.

Hornee durante 25 a 30 minutos.

También puedes cubrir con pan rallado para que quede más crujiente.