Tiguadege especiado (Maliense)

Prepare todos los ingredientes para el Tiguadege especiado (maliano): cordero, cilantro, sal, canela, zanahoria, chile y pimienta negra.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el cordero hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina maliense.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad maliense con pan o arroz como acompañamiento.