بربري متبل (إثيوبي)

تحضير جميع مكونات البربري المتبل (الإثيوبي): الجمبري، البصل، الطماطم، المرق، عصير الليمون، البابريكا، ورق الغار.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الإثيوبي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الإثيوبي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.