Brochetas rústicas de lentejas haitianas con especias

Montar los ingredientes: lentejas, pimienta negra, pimiento morrón, sal, pimentón, mantequilla, zanahoria.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega las lentejas y cocina hasta que estén especiadas.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores haitianos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales haitianos como pan, arroz o hierbas frescas.