Curry rustique aux champignons mijoté par les Émirats arabes unis

Assemblez les ingrédients : champignon, coriandre, oignon, cannelle, laurier, beurre, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient mijotés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs émiraties.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels émiratis tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.