Espetadas rústicas de carne assada australiana

Monte os ingredientes: carne bovina, cominho, coentro, suco de limão, batata, cebola, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores australianos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais australianos, como pão, arroz ou ervas frescas.