Rosmarin-Jalapeño-gebratene Hähnchenbrust mit gegrilltem Gemüse
Gebratene Hähnchenbrust mit Rosmarin-Jalapeño und gegrilltem Gemüse – ein köstliches Rezept mit 12 Zutaten.
Haut und Flügelknochen vom Huhn entfernen; Jahreszeit.
Limettensaft auf das Hähnchen drücken und mit Jalapeño und Rosmarin bestreuen.
2 Stunden ruhen lassen.
Zucchini und Tomate in dicke Scheiben schneiden (1/4 Zoll dick).
Frühlingszwiebeln 5 Sekunden blanchieren.
Gemüse mit Olivenöl bestreichen.
Würzen und grillen, bis eine deutliche Markierung entsteht.
Kühlen und würfeln. Sauerrahm und Koriander hinzufügen.
Hähnchen leicht zerstampfen und aufrollen, dabei die Ränder leicht umwickeln.
Hähnchen mit der Lendenseite nach unten auf ein Bratblech legen.
Mit Öl bestreichen und ca. 20 Minuten bei 350 °C garen.
Kühlen und servieren.
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