Name: रेड स्नैपर वेराक्रूज़
Ingredients: 2 लहसुन की कलियाँ; 1/2 tsp. नमक; 1/2 c. ताजा नीबू का रस; 3 1/2 या 4 पौंड साबुत लाल स्नैपर, साफ किया हुआ; 1 1/2 c. कटा हुआ प्याज; 1 1/2 tbsp. कीमा बनाया हुआ लहसुन; 3 तेज़ पत्ता; 1 1/2 tsp. सूखे अजवायन; 1 tsp. सूखा अजवायन; 1/3 c. जैतून का तेल; 2 (28 oz.) cans इतालवी बेर टमाटर, रस सहित, कटा हुआ; 3 मसालेदार जलेपीनो मिर्च, बीज निकालकर पतली स्ट्रिप्स में काटें (1/4 सी., रबर के दस्ताने पहनें); 1 c. मोटे कटे हुए पिमेंटो भरवां हरे जैतून; 3 tbsp. केपर्स; 1/4 c. कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद

रेड स्नैपर वेराक्रूज़

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रेड स्नैपर वेराक्रूज़ एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 2 लहसुन की कलियाँ, 1/2 छोटा चम्मच से बनाया गया। नमक, 1/2 सी. ताजा नीबू का रस, 3 1/2 या 4 पौंड साबुत लाल स्नैपर, साफ किया हुआ और 1 1/2 सी. कटा हुआ प्याज, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।

👨‍🍳 विधि

लहसुन को बारीक काट लें और नमक के साथ मैश करके पेस्ट बना लें। एक कटोरे में लहसुन का पेस्ट और नीबू का रस एक साथ अच्छी तरह मिला लें।

एक तेज़ कांटे से स्नैपर के दोनों तरफ कई बार छेद करें।

स्नैपर को एक बड़े, उथले बर्तन में रखें और नीबू के रस के मिश्रण को गुहा के अंदर और स्नैपर के ऊपर डालें। स्नैपर को मैरीनेट होने दें, ढककर 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें, एक बार पलट दें।

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