Suprême de Riz Rouge

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une grande poêle en fer.

Faire frire les saucisses dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Jeter le jus de saucisse.

Retirez l'excès de jus de bacon, mais laissez-en suffisamment pour couvrir l'oignon et le poivron et faites revenir à feu moyen-vif pendant 3 minutes.

Ajouter les tomates, l'eau et les assaisonnements.

Porter à ébullition.

Couvrir la poêle; baisser le feu et cuire 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter le mélange de fécule de maïs en remuant jusqu'à épaississement.

Lorsqu'il est épais et crémeux, ajoutez le riz, le bacon émietté et les saucisses.

Bien mélanger.

Verser dans une cocotte graissée.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 25 minutes.