Lapin à la bière

Placer le lapin découpé dans un sac en papier ou en plastique avec de la farine légèrement salée.

Faire dorer le lapin fariné dans la margarine.

Retirez la viande de la marmite et mélangez deux cuillères à soupe de farine avec le reste de graisse.

Égouttez le liquide de la boîte de champignons et ajoutez-y suffisamment d'eau pour obtenir environ 1 tasse.

Ajoutez-le progressivement dans la casserole et faites cuire jusqu'à épaississement.

Incorporer la bière et remettre le lapin.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les champignons et les haricots verts; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit chaude.