Camarones En Escabeche
Los camarones en escabeche son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de camarones crudos pelados (41 a 50 unidades o más), 2 cebollas medianas blancas o moradas, cortadas en aros, 1 taza. aceite vegetal, 1 1/2 c. vinagre blanco y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Coloque los camarones en agua hirviendo con sal.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
Los camarones estarán listos cuando estén rosados y tiernos. Escurrir y enjuagar con agua fría, luego enfriar.
Haga capas alternas de camarones y aros de cebolla en un recipiente sellable.
Mezcle los ingredientes restantes y vierta sobre los camarones y la cebolla.
Selle y coloque en el refrigerador durante 6 horas o más, agitando o invirtiendo ocasionalmente.
Escurrir y servir.
Rinde 6 porciones.
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